ヴェルジーネ

きわめて甘口のカクテルです。食前に飲むとうんざりするので、分類するなら食後酒なんでしょうね。アレキサンダーとか食前に飲むひとはいないとは思いますが、これも似たようなものです。生クリームを使うアレキサンダーよりははるかに作りやすいですが。

1. クルボアジェ　　　……　1/4
2. クレームドカシス　……　1/4
3. アマレット　　　　……　1/2

レシピは適当ですが、素人が作るとどうしてもアマレットの香りに負けてしまいます。アマレットはあんずの核を使ったリキュールで、きわめて個性的な香りと味が特徴的です。女性に喜ばれそうなリキュールですね。ヴェルジーネも女性向けのカクテルなのかもしれません。